餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費(fèi)用以及管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用，此外還要按營業(yè)額5.5%的比例繳納營業(yè)稅金。因而，毛利減去“三費(fèi)”及營業(yè)稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠(yuǎn)沒有想象的那么多。餐飲企業(yè)的毛利核算與費(fèi)用歸集 (一)廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業(yè)要有效地控制生產(chǎn)成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業(yè)和管理費(fèi)用與生產(chǎn)成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。

不是都說人不是萬能的，正規(guī)的一般納稅人認(rèn)證當(dāng)你在能成功的經(jīng)營起一家公司時(shí)，這并不代表你可以有這個(gè)能力解決公司里出現(xiàn)的所有問題，所以你需要幫手來幫忙你解決公司當(dāng)中存在的難題。代理記賬就值得你選。先不說別的，光光是代理記賬的名譽(yù)在這個(gè)行業(yè)中已經(jīng)是無人不知的，它的知名度相當(dāng)?shù)母?，這不是別人打廣告打出來的，安寧一般納稅人認(rèn)證它也有很多成功案例你可以去看看，有很多公司在財(cái)務(wù)方面都束手無策的問題，都被它給解決了。而且是通過簽訂合同來履行雙方義務(wù)和職責(zé)的，不用擔(dān)心欺詐行為。從企業(yè)設(shè)立、企業(yè)服務(wù)、企業(yè)發(fā)展、企業(yè)包裝等各個(gè)方面出發(fā)，全面打造企業(yè)服務(wù)生態(tài)圈。

根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定確定公司所得稅清算處理的具體內(nèi)容：公司的全部資產(chǎn)（資產(chǎn)均應(yīng)按可變現(xiàn)價(jià)值或交易價(jià)格，并確認(rèn)資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓所得或損失）；債權(quán)清理、債務(wù)清償?shù)乃没驌p失；預(yù)提或待攤性質(zhì)的費(fèi)用；依法彌補(bǔ)虧損，確定清算的所得；所得稅；可向股東分配的剩余財(cái)產(chǎn)、應(yīng)付股息等。確定企業(yè)終止生產(chǎn)經(jīng)營開始清算之日：通常企業(yè)終止生產(chǎn)經(jīng)營的開始清算之日一般為以下日期之一企業(yè)章程規(guī)定的經(jīng)營期限屆滿之日；企業(yè)股東會(huì)、股東大會(huì)或類似機(jī)構(gòu)決議解散之日；企業(yè)依法被吊銷營業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉或者被撤銷之日；企業(yè)被人民法院依法予以解散或宣告破產(chǎn)之日。第一個(gè)納稅年度中結(jié)算清繳所得稅。

營業(yè)收入：經(jīng)營活動(dòng)增加的現(xiàn)金和應(yīng)收款項(xiàng)。營業(yè)成本：銷售商品或提供勞務(wù)的成本。稅金及附加：交給國家的流轉(zhuǎn)稅，主要包括土地使用稅、消費(fèi)稅、資源稅、房產(chǎn)稅、印花稅等。銷售費(fèi)用：與銷售有關(guān)的費(fèi)用，通常銷售費(fèi)用和營業(yè)收入正相關(guān)，營業(yè)收入越高銷售費(fèi)用一般也越高。管理費(fèi)用：管理部門發(fā)生的費(fèi)用，發(fā)放工資和各種費(fèi)用報(bào)銷等都計(jì)入其中。財(cái)務(wù)費(fèi)用：一般就是借錢發(fā)生的利息費(fèi)用，包括利息支出、銀行手續(xù)費(fèi)等。

通常公司類型主要有有限責(zé)任公司、個(gè)人獨(dú)資公司、合伙公司（分普通合伙和有限合伙）以及股份有限公司等種類。有限責(zé)任公司是現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中最常見、最大量的企業(yè)組織形式，由2個(gè)以上公司股東一同出資，以認(rèn)繳的出資額為限擔(dān)負(fù)有限責(zé)任。而普通合伙企業(yè)和個(gè)人獨(dú)資企業(yè)要對(duì)企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限連帶責(zé)任。要是獨(dú)資企業(yè)之后要變成多股東則需要公司改制，改制也就是說由獨(dú)資企業(yè)變成有限責(zé)任公司，等于直接把公司注銷，并且還需要登報(bào)說明。有弊也有利，有限公司是交企業(yè)所得稅，也就是說每年企業(yè)毛利的25%是要上繳國家，而獨(dú)資企業(yè)僅需繳納個(gè)人所得稅。