餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費(fèi)用以及管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用，此外還要按營業(yè)額5.5%的比例繳納營業(yè)稅金。因而，毛利減去“三費(fèi)”及營業(yè)稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠(yuǎn)沒有想象的那么多。餐飲企業(yè)的毛利核算與費(fèi)用歸集 (一)廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業(yè)要有效地控制生產(chǎn)成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業(yè)和管理費(fèi)用與生產(chǎn)成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。

現(xiàn)如今，專業(yè)注銷公司公司在激烈的市場競爭中面臨著的資產(chǎn)壓力日趨增大，“節(jié)資增效”已變?yōu)閺V大中小型企業(yè)的廣泛訴求。注銷公司哪家好所以，掌握商貿(mào)公司做賬流程，尋找專業(yè)記賬機(jī)構(gòu)為商貿(mào)公司提供財(cái)稅服務(wù)，已變成商貿(mào)公司進(jìn)行會計(jì)工作解決的流行選擇。所以，中小型商貿(mào)公司倘若存有做賬報(bào)稅方面的服務(wù)項(xiàng)目需求，便可尋找專業(yè)昆明代理記賬公司進(jìn)行會計(jì)委托。

指出一個(gè)企業(yè)除了正常的營業(yè)收入以外，如果它持有另外一個(gè)公司的，還會有紅利收入，如果它持有政府債券或其它公司債券，還會有利息收入。通常從其它公司獲得的紅利和利息收入應(yīng)納入公司收入總額，計(jì)算納稅。各個(gè)國家對紅利收入應(yīng)如何計(jì)算所得稅有不同規(guī)定。在我國紅利是企業(yè)所得稅后利潤并做多項(xiàng)扣除（如各項(xiàng)公積金）后，剩余部分用于現(xiàn)金分配的利潤，為避免重復(fù)納稅，目前階段暫不繳納企業(yè)所得稅。公司持有的國庫券和國家銀行債券的利息收入免征所得稅。

上市公司的報(bào)表造假，主要就是想辦法將該費(fèi)用化的支出進(jìn)行資本化處理，塞到資產(chǎn)負(fù)債表中去，讓資產(chǎn)負(fù)債表腫腫的，資產(chǎn)虛胖虛胖的；民營企業(yè)的報(bào)表造假，主要就是想辦法將該資本化的支出進(jìn)行費(fèi)用化處理，塞到利潤表中，讓利潤表面黃肌瘦，好像幾十年沒吃飯。要搞清楚資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表以及現(xiàn)金流量表的關(guān)系，我們先應(yīng)搞清楚支出、費(fèi)用及資產(chǎn)的關(guān)系。所有的支出都會引起現(xiàn)金的增減變化，因此都要記入現(xiàn)金流量表，至于如何記入資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表，則要看該支出是管一年還是管一年以上，如果只管一年，就記入利潤表，作為當(dāng)期費(fèi)用直接處理掉；如果管一年以上，一般就要進(jìn)行資本化處理，作為資產(chǎn)記入資產(chǎn)負(fù)債表。一句話，資產(chǎn)是壽命長的支出，費(fèi)用反之。