餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費(fèi)用以及管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用，此外還要按營業(yè)額5.5%的比例繳納營業(yè)稅金。因而，毛利減去“三費(fèi)”及營業(yè)稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠(yuǎn)沒有想象的那么多。餐飲企業(yè)的毛利核算與費(fèi)用歸集 (一)廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業(yè)要有效地控制生產(chǎn)成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業(yè)和管理費(fèi)用與生產(chǎn)成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。

現(xiàn)如今，公司在激烈的市場競爭中面臨著的資產(chǎn)壓力日趨增大，“節(jié)資增效”已變?yōu)閺V大中小型企業(yè)的廣泛訴求。所以，掌握商貿(mào)公司做賬流程，尋找專業(yè)記賬機(jī)構(gòu)為商貿(mào)公司提供財(cái)稅服務(wù)，已變成商貿(mào)公司進(jìn)行會(huì)計(jì)工作解決的流行選擇。所以，中小型商貿(mào)公司倘若存有做賬報(bào)稅方面的服務(wù)項(xiàng)目需求，便可尋找專業(yè)昆明代理記賬公司進(jìn)行會(huì)計(jì)委托。

《財(cái)政部 國家稅務(wù)總局關(guān)于全面推開營業(yè)稅改征增值稅試點(diǎn)的通知》（財(cái)稅[2016]36號(hào)）附件1《營業(yè)稅改征增值稅試點(diǎn)實(shí)施辦法》中規(guī)定，金融商品轉(zhuǎn)讓，是指轉(zhuǎn)讓外匯、有價(jià)證券、非貨物期貨和其他金融商品所有權(quán)的業(yè)務(wù)活動(dòng)。一般納稅適用6%的增值稅稅率。金融商品轉(zhuǎn)讓，按照賣出價(jià)扣除買入價(jià)后的余額為銷售額。轉(zhuǎn)讓金融商品出現(xiàn)的正負(fù)差，按盈虧相抵后的余額為銷售額。若相抵后出現(xiàn)負(fù)差，可結(jié)轉(zhuǎn)下一納稅期與下期轉(zhuǎn)讓金融商品銷售額相抵，但年末時(shí)仍出現(xiàn)負(fù)差的，不得轉(zhuǎn)入下一個(gè)會(huì)計(jì)年度。因此，你公司買賣股票業(yè)務(wù)以股票賣出價(jià)扣除買入價(jià)后的余額為銷售額，按“金融商品轉(zhuǎn)讓”稅目納稅，適用6%的增值稅稅率。

對(duì)租賃類合同，需判斷租賃形式是否符合企業(yè)資產(chǎn)管理規(guī)范，比如某些企業(yè)規(guī)定未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)行任何形式的融資性租賃;對(duì)于涉及企業(yè)市場競爭的核心設(shè)備，不得采用租賃的方式獲得資產(chǎn)；對(duì)經(jīng)營性租賃方式在經(jīng)濟(jì)上應(yīng)具備可行性。稅務(wù)黑名單處理費(fèi)用關(guān)聯(lián)交易類合同應(yīng)審核是否涉及關(guān)聯(lián)交易，關(guān)聯(lián)交易的額度是否符合企業(yè)規(guī)定；屬于關(guān)聯(lián)交易的，合同金額是否在年度剩余關(guān)聯(lián)交易額度以內(nèi)。捐贈(zèng)、贊助類合同應(yīng)重點(diǎn)審核交易的涉稅事項(xiàng)。彌勒稅務(wù)黑名單處理按照企業(yè)所得稅扣除要求，非廣告性贊助支出、非公益性捐贈(zèng)不得在企業(yè)所得稅前進(jìn)行扣除。涉及押金或保證金條款的合同，應(yīng)審核押金或保證金收據(jù)的開具方式

企業(yè)的主管人員也能夠利用賬目，非常準(zhǔn)確地把握公司的實(shí)際經(jīng)營情況，為平時(shí)業(yè)務(wù)管理決策做參考。針對(duì)大部分公司來講初期經(jīng)營規(guī)模小，公司賬目簡單，專門聘請(qǐng)全職會(huì)計(jì)的進(jìn)行申報(bào)必然會(huì)增加公司的成本，提高公司的負(fù)擔(dān)，因此越來越多公司都會(huì)選擇昆明代理記帳，這樣的選擇是明智的?？偟膩碚f可以發(fā)現(xiàn)昆明代理記帳相較于專職會(huì)計(jì)，昆明代理記帳在專業(yè)性、節(jié)約費(fèi)用、保密等層面更具備優(yōu)勢(shì)。刷選到可靠的昆明代理記賬報(bào)稅公司需要考慮多方面因素，較為費(fèi)時(shí)費(fèi)力，并且無法掌控風(fēng)險(xiǎn)。我覺得，簡單靠譜的方法，就是在專業(yè)的企業(yè)服務(wù)平臺(tái)上選擇靠譜的昆明代理記帳公司